冷库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃

冷库的运行必须严格执行制冷操作规程，遵守规章制度，并按规定要求记录制冷系统运行过程中的参数。每班至少要对制冷设

低温冷库（存储温度低于-5℃=地下），必须配备电加热防冻装置及其自动温度控制装置，可有效防止存储板底面的冷膨胀

冷库的主要负责人每月至少与安全人员合作两次，对冷库的消防安全工作进行全面检查。发现问题时，应及时制定解决方案，

冷库设备设备的短缺和短缺，冷库基础设施的丢失以及冷库的高能耗，导致温度控制不足，无法达到货物的存储温度。

冷库的综合设计既有高层货架又有平面作业，其高度可以满足各种需求。高层货架高度超过20米，已安装使用8层高层双层